Finns också att nå:

Kontakta mig gärna här, eller via:








Tidigare månader:
Ämnesområden
open


Warning: printf(): Too few arguments in /home/mictur/public_html/revenue/wp-content/themes/guardian-premium/tag.php on line 6

Home / Posts tagged "Joda Bar & Kök"

Joda Bar & Kök – Visby

I de gamla hamnmagasinen i Visby har det genom åren bedrivits en hel del olika verksamheter. Allt ifrån hamn- och redarrelaterad verksamhet, men på senare år har det mest varit olika konstellationer av Nattklubbar, butiker, krogar, turistbyråer, ungdomsgård osv. Numer har man öppnat en krog i den fastighet som ligger närmast Hamnplan.

Normalt sett skulle jag inte välja en krog som så tydligt utsett sin målgrupp till turister och småbåtcampare, men akut hunger och tidsbrist fick oss i alla fall att välja det ”enkla” alternativet. I sanningens namn så hade några bekanta till familjen besökt Joda Bar & Kök och var då nöjda och det spelade ju säkert undermedvetet in.

Vårt sällskap beställde 1 nachotallrik och 3 Cesarsallader. Denna enkla måltid tog köket väldigt lång tid att förbereda och flera bord som beställde långt efter oss fick sin mat före oss. När väl maten stod på bordet fick jag en mindre chock. Redan anblicken av maten var usel och när man petade lite i salladen blev det bara värre. En Cesarsallad med isbergssallad som bas, osten var inte ens en dålig kopia på parmesanost och kycklingen var av färdigmats typ. Det vill säga att den med största sannolikhet levererats i färdigmarinerade bitar så kocken bara behövt grilla dem lite snabbt. Smaken kompenserade inte heller de dåliga råvarorna, dressingen var överkryddad och parmesansubstitutet var segt och smaklöst. Kycklingen var däremot ok smakmässigt, men så var den ju som sagt inte ”lagad” på plats.

Nachotallriken smakade jag inte, men jag kunde i alla fall konstatera att man använt flytande ost, färdiglagad guacamole och inte ens bemödat sig att ställa den under grillen innan den serverades. Portionen var dock väl tilltagen.

Serveringen var som sagt långsam, men servitrisen gjorde nog sitt bästa i alla fall. Tycktes inte ha mycket erfarenhet men kompenserade det hyfsat med glatt humör och glimten i ögat. Vi satt på krogens innergård så vi såg inte så mycket av stilen på dekoren inomhus ej heller vilket skick den var i. Utemöblerna var skeva och rangliga och de flesta dynorna på soffor och stolar var smutsiga med stora svarta fläckar på tyget. Menyerna var lika tråkiga med stötta hörn och feta fingeravtryck på.

Som ni säkert förstår var den totala upplevelsen bedrövlig!

[I normala fall hade jag bett om att få prata med restaurangchefen alt. kocken efter en besvikelse som denna, men mitt humör var så dåligt att jag valde att inte klaga på plats.]